甜品师和西点师哪个好?
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甜品师和西点师哪个好?

文章导读:甜品师和西点师哪个好?

最近很多同学在问学西点师好还是甜品师好,甜品师又和西点师有什么区别呢?这边小编就来为大家解答一下这个问题,详细的解释一下什么是西点师,以及西点和甜品师的工作内容,大家有兴趣可以了解一下。

甜品师和西点师哪个好?

资料整理:南京金凌美食培训发布时间:2019-07-31已帮助:27人

西点师

最近很多同学在问学西点师好还是甜品师好,甜品师又和西点师有什么区别呢?这边小编就来为大家解答一下这个问题,详细的解释一下什么是西点师,以及西点和甜品师的工作内容,大家有兴趣可以了解一下。

  西点师,是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才,需要具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋挞、饼干、酥点、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
  西点师是一个很广泛的职业概念,按照工作种类的不同,又分为面包师、裱花师、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅。如果在一些大型酒店中,职业分工更加明确,就算西点师中的蛋糕师也可以分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师、韩式裱花蛋糕师等等。所以说,西点师是一个大的职业范围,并且包含了西点甜品师。

  既然西点甜品师只是西点师的一个工种分支,那么甜品师的工作内容又是怎样的呢?
  西点甜品师,即甜品师,顾名思义就是指做甜味点心和甜水等西点的甜品师,按照工作分类而言,大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。


现在在国内急需的餐饮人才所以不论是西点师还是甜品师都值得学习,看自己比较喜欢什么工作环境就选择学什么方面的都有哦。

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