南京铁板烧烤培训
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南京铁板烧烤培训

烧烤培训,小吃培训成就梦想,再不创业就老了,品种多:生煎,包子,油条,饼类,面条,馄饨等等小吃项目,技术成熟,欢迎咨询了解
铁板烧烤培训
专业介绍
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
培训种类
  比如无烟烧烤,疯狂烤翅,烤面筋,烤猪蹄,烤海鲜,奥尔良烤肉,烤鸡翅,烤羊腿等等,出名的韩式自助烧烤,水晶烧烤,旋转烧烤等等
课程培训
  1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用
  2、铁板烧必备的原材料,配料的选择,采购
  3、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括鱿鱼的选择,切花技术
  4、蔬菜类,菜串的制作
  5、铁板炒饭技术
  6、调味酱的配比与调制
  7、铁板烧操作方法与技巧
  8、各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作
铁板烧烤培训
  起源故事:
  相传铁板烧烤是西班牙人发明的,在十五至十六世纪,西班牙的航运发达,经常扬帆遨游于世界各地,由于海上生活枯燥乏味,船员只好终日以钓鱼取乐,钓到鱼之后再将鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后来这种烹调法由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初传入日本,经改良成为名噪一时的日式铁板烧烤。
  营养价值:
  铁板烧烤类食物要说营养还是有的,脂肪和蛋白质以及其他营养物质。

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