南京荷叶饭培训
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课程详情-南京荷叶饭培训

南京荷叶饭培训

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荷叶饭培训班

项目介绍
 本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
培训种类
  广式荷叶饭培训、四喜荷叶饭培训、蜜汁梅肉荷叶饭培训、清香荷叶饭培训等
课程详情
  1、荷叶蒸笼饭/钵仔饭技术大全概述,原料,配料,设备,工具,机器,认识鉴别,操作要领。
  2、原料,配料,设备,采购方案,及低价格;原料存放,保鲜技术,配料存放。
  3、代宗技术,开店销售方案,经营管理方案。
  4、各类原料选购品尝,各类原材料预处理方法。
荷叶培训
  趣闻故事
  荷叶饭,是广东省汉族特色饭点,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
  明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。
  营养价值
  荷叶鲜绿清香,饭馅鲜滑柔软,色泽鲜明,是广东具有特色的饭点。

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