南京西餐培训班
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南京西餐培训班

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课程详情-南京西餐培训班

南京西餐培训班

西餐培训
  南京西餐培训班--西点培训,一对一基础教学,学会为止,引进现代化实操烹饪设备.讲师现场授课,一次学习终生受益,为毕业生提供就业创业机会,实现精彩人生!
牛排培训

  西冷牛排的加工及制作
  1、三分熟的西冷制作,2、五分熟的西冷制作,3、七分熟的西冷制作
  菲力牛排的加工制作
  1、三成熟的菲力制作,2、五成熟的菲力制作,3、七分熟的菲力制作
  美式T骨排的加工制作
  1、三成熟的制作,2、五成熟的制作,3、七成熟的制作
  肉眼牛排的加工及制作
  1、三成熟的制作,2、五成熟的制作,3、七成熟的制作

沙拉培训

  1.沙拉的概念   2.沙拉的分类:a.开胃沙拉;b.主菜沙拉
  3.沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉
  4.沙拉制作品种:花园沙拉●德国土豆沙拉●法国厨师沙拉●凯撒色拉●金枪鱼沙拉●什锦水果沙拉

意大利面培训

  1意大利面:a.意大利面的种类;b.意大利面酱汁;c.意大利面的煮制;d.番茄少司的制作
  2意大利面制作品种:肉酱意大利面●茄汁海鲜意大利面●咖喱风味意大利面●虾仁菌菇意大利面●肉酱千层面●海鲜贝壳面

汤类培训

  1.汤的分类:按浓度分、按颜色分、按温度分、按原料分
  2.汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用
  3.汤制作品种:奶油玉米浓汤●菠菜茸汤●百慕大鱼周打汤●意大利蔬菜汤●冻胡萝卜汤●罗宋汤

焗饭培训

  海鲜焗饭、咖喱焗饭、芝士焗饭、南瓜什锦焗饭、培根土豆焗饭、咖喱牛肉焗饭、奶油海鲜焗饭、茄汁鲜鱼焗饭、咖喱鸡肉焗饭、番茄芙蓉焗饭、辣白菜焗饭、意式肉酱焗饭、猪扒焗饭等

教学优势

  1、多年餐饮培训经验,全国4大校区
  2、国家级大师领衔任教,专业精修教师全程指导
  3、按需定制,签约教学,学时不限,学会为止
  4、二分理论,八分实践,注重实践动手能力
  5、提供全程经营指导,助学员零风险创业
  6、外地学员统一安排食宿



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